马老板全名马永真，祖籍青海，动乱时代随着父母一起来到泰安，为了吃上一口饭，什么苦活累活都干过，父亲硬是凭着一手家传的回回菜开了一家小饭馆，使得家里的生活慢慢变得好转起来，他闲来无事便在父亲的小饭馆帮忙，一来二去，居然将父亲的手艺学个十足，不仅如此，还慢慢有了青出于蓝的架势，心里渐渐萌芽出烹饪全牛宴的想法。