简介

蕨菜鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉，吃法也很多，但因其具有一定的致癌成分，他们只采了点儿嫩的。小蒜像是缩小版本的蒜似的，味道鲜美，小蒜拌豆腐、小蒜炒鸡蛋都很好吃。刺嫩芽在东北林区很常见，一般春季4月末5月初在乔木的尖端才抽芽发育，在这里受湖泊湿润水气影响已经长到6、7公分长，正嫩的时候。