简介

因为要省面，所以半个时辰后方才上笼蒸，蒸的是水晶虾饺，最是要小心火候，一不小心那薄如水晶的皮子就会蒸老了，吃起来便没有那种爽滑的感觉。莫儿作事论细致尚且不够，是以凌若干脆自己看火，小心注意着火候。