简介

明朝的饭菜对于精细方面讲究的不多，反而是因为商业和手工业的大繁荣，朝着畸形的方向，比如明末著名的上中下三种席面，是以杀羊用羊唇的多少来决定名贵，就好像是现在的好吃不好吃无所谓。