简介

“武汉的地理位置特殊，一直有九省通衢的称号，所以决定了汉帮菜集南北之长，但却又独具风格。它不象广东菜那样清淡，也不似苏扬菜那般甜糯，也不如川渝菜那样辛辣，更不似东北菜那样盐重，所以汉帮菜自成一系，其味美更是只能意会不可言传。”