简介

至于煎就更容易了，大块大块的牛肉、鱼肉、猪肉，被切成一厘米左右的厚度，然后在烧热后浇上一点食用油的大铁板上煎成四五分熟。同时，还用盐、糖、香料、大酱甚至是葡萄酒，调制成味道鲜美的酱汁。