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海小潮
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福山的厨师身怀绝技,菜品深受食客的喜欢,就连皇宫里的皇帝也赏识福山的厨师,福山的厨师们在明朝中期时候开始在皇宫为皇帝做御膳,受到赏识,传说福山的厨师绝招是把福山海域特有的海肠子焙干碾成末后,装在口袋里,做菜时偷偷地放到菜里,起到味精的作用。