简介

一头牛中，有180个部位的牛肉，而牛脊两侧只有六分之一的部分是牛花肉，可以说是价格最高的一份肉。虽然看起来满布着油花，但吃起来却是香软而不油腻，不需要任何调料，只撒一点点岩盐便已经足够，真正的入口即化。而且，新鲜原味的肉汁，连带着旁边烤的蘑菇、洋葱等无比美味。