简介

这牛头塬当地又称为东塬，面积比起南塬还大，地势北高南低，因受黄河谷地、远望沟、铁沟切裂，黄土台塬状似牛头得名。属于旱塬的一部分，虽有一些屯堡，但军民世世代代都为吃水发愁，当地向有“有女不嫁牛头塬。吃水更比吃油难”的说法。