简介

有研究考证，关于这次生产流程的改良，很可能是赵进，或是赵家，得到了徐州和邳州运河流域某位酿酒匠人的秘法，要知道，因为大量粮食在运河上流转，运河沿岸，尤其是作为中转枢纽的徐州邳州一带，一向是重要的白酒产地，这次改良又不是从根本上对工艺进行革命，所以很可能是某个民间匠人的偶尔发现，又机缘巧合的落入了赵家手中。