作者 皇甫奇
类型 仙侠
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猪肉切成四方块儿,用水先行煮到了八成熟,捞出来趁热抹上了一层酱油,又拿着竹签在猪肉皮上密密地扎上了许多小孔——这是为了更加入味儿些。然后,把控干了水的肉方用豆油反复煎炸,直到红棕色。肉方上这会儿看上去油汪汪的,赵玉兰笑道:“这是怎么个做法?倒是没见过。”