简介

土豆饼很简单，也很好做，但前期工作却不太简单。面糊要均匀细滑，不能有面疙瘩，土豆丝要细，面糊下锅后要摊平、使其薄厚一致……所以，他才亲自准备好，示范一个后再交给严泰雄来做。