简介

其实火锅的历史悠久，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即人们围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。三国时期更出现了一种类似于火锅的“五熟釜”，锅中分五格，可调五种味道，类似现在的“多味火锅”。