简介

首先送上来的是木鱼卷，黑色的船型盘子下面垫着碧绿的菜叶，上面是薄如蝉翼的红色鱼脍，却是被冻硬后用刨子刨出来的，若花卷一样确实是增色不少，而那盘子上还以飞扬的小楷刻着：‘红肌白理，轻可吹起，薄如蝉翼，两两相比，泛以老醪，和以椒芷，入口冰融，至甘旨矣‘的赞美话语。