简介

到了这个时节，最后一拨时令南货到来，所谓冬笋就是此时贩卖，笋本就鲜香，加了佐料，拿回家做菜做汤都是相宜，到了这个时候，街头巷尾背着竹筐，叫卖竹笋的，是京师的一景。