简介

“府衙用的当是干净的井盐。”蒲雄答道，此时百姓和富贵人家吃的盐巴是不一样的，百姓吃的多是东南沿海以海水晒出的海盐，而官家吃的通常是井盐，井盐是自井中抽取卤水熬制而成的，官家认为这种盐巴较之『露』天暴晒的粗粒海盐要干净。