简介

年前剁好的肉糜中加入葱姜末，适量盐、酱油和自己磨好的花椒粉，又放了少许的白糖提鲜，打了一个鸡蛋进去，加入少量清水，握紧了筷子用力朝一个方向搅拌。待打上了劲儿，又加入了半个特意烤干了剁碎了的馒头进去——这样做出来的丸子不腻。