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都市
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胡椒饼是台湾的特色小吃之一，鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的‘发面’之外，还要另外加进点猪油和成的面团，以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。
