简介

慕容舒心中早就有打算，听到谢元这样说后，便回道：“我所做的菜式足百。每一样的做法都十分特别。就比如眼前的三道菜。清酱茄子，虽然所有厨子都会做，不过我的做法与众不同，先用黄豆垫入锅底，茄子放上边，加入姜米、酱油、盐及清汤，上大火烧开后用小火煮制熟透，然后加入油，下入花椒，炸制煳透，捞出花椒、油。再浇淋茄子葱花上。所以看上去色泽分明，少汤少油美观，质地软烂鲜脆俱佳，味咸鲜酱香微麻。并且还有食疗的功效，能够止痛杀虫，解毒健胃。”