简介

刘远笑着解释道：“这叫脊里肉，就是牛脊柱后面藏的那条小小的肉，不多，一头牛也就一斤多一点，肉质特别香滑细嫩，用盐和小磨香油提前二个小时腌制一下，烤起来特别香嫩。”