简介

在采摘的时候最重要的标准就是“一芽三叶初展”，也就是说除了这样的茶叶之外，别的茶叶是不会要的，但这也还不算完，采回的新鲜叶还需要“拣尖”，也就是说要把一芽带二叶的“尖头”摘掉，这才是猴魁的原材料。