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在山东马肉还是新鲜玩艺，牛马禁屠，即使是病死的牛马也要比猪羊肉要贵一倍，以三斤米换一斤肉，当真是异常的廉价。但是城市消费水平有限，登州大城也只有两万余丁口，马肉再廉价，也顶多消化几万斤而己，还是要商人们将马肉运往登州以南的沿海府县销售。
